ゼロ ブリュット ナチュール

Zéro Brut Nature

伝統による裏付けと独創精神により進歩を続ける老舗RM

  • ゼロ ブリュット ナチュール
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  • ゼロ ブリュット ナチュール
12,100 円
(税込)
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生産者名
タルラン
生産者名(原語)
Tarlant
年号
NV
容量
750ml
味わい
辛口
原産国
フランス
産地
シャンパーニュ
格付け
認証
品種
ピノ・ノワール,ムニエ,シャルドネ各1/3
評価
栽培
リュット・レゾネ
醸造
アルコール度数
キャップ仕様
コルク
商品コード
F01201
JANコード

生産者について

1687年にぶどう栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている歴史あるドメーヌでレコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家。ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っている。栽培は環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力。「醸造の70%が圧搾にかかっている」と細心の注意を払いコカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行う。全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行。  現在栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われている。 父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ、小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100%のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植キュヴェ、BAM!、アンフォラによる仕込み等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者。

この生産者の取り扱い一覧

タルラン
NV
31,900 円
(税込)
タルラン
NV
ロゼ
11,000 円
(税込)
タルラン
2004年
25,300 円
(税込)

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NV
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