モンシュノ プルミエ クリュ
Monchenot Extra Brut 1er Cru
「マイヤールは今シャンパーニュ最高の造り手の一人かもしれない、このまま続けば近い内に5つ星も現実となるだろう」 リチャード・ユーリン氏
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16,500 円
（税込）
生産者名
ニコラ マイヤール
生産者名(原語)
Nicolas Maillart
年号
2019年
容量
750ml
色
白
味わい
辛口
原産国
フランス
産地
シャンパーニュ
格付け
認証
サステナブル
品種
ピノ・ノワール85％、ムニエ15％
評価
栽培
ビオディナミ、ビオロジック
醸造
50％樽で醸造
アルコール度数
キャップ仕様
コルク
商品コード
F02699
JANコード
商品について
二コラの母方から受け継いだモンターニュ・ド・ランスの一級、ヴィレール・アルラン村「モンシュノ」に植わるピノ・ノワール85％とムニエ15％によるブラン・ド・ノワール。2016年のリザーヴワインを20％ブレンド。50％が樽にて醸造、8カ月間のシュール・リー。ドザージュ3.5g/L。ヴィレール・アルラン村は元詰めを行う生産者が少ない事からあまり知られていないが、グランド・モンターニュ・ド・ランスとプティト・モンターニュ・ド・ランスが交錯するユニークなテロワールを持つ。「top 10 of100 best champagne. blanc de noirs 2021」
生産者について
2003年に若干26歳にて父ミシェル・マイヤールの後を継いで以来、畑ではより自然でテロワールを意識した栽培、醸造面では設備を一新、小樽の導入など改革を精力的に行っている生産者。本拠地はモンターニュ・ド・ランスのエキュイユ村で他にはヴィレール・アルラン、ブジーに一級と特級畑のみを所有する。現在一部親戚名義の畑よりぶどうを購入しているために表記上はＮＭ（ネゴシアン・マニピュラン）へ変更しているが、実質的には家族経営で栽培から醸造まで一貫して行うドメーヌ・シャンパーニュ。畑においてはビオディナミ、ビオロジック、又は伝統的な手法にて、それぞれのぶどう樹が必要とする自然のサイクルに柔軟に対応する考えを持つ。HVE認証取得。リチャード・ユーリン「“Best champagne grower of the year” 2021」
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