フルール　ド　パッシオン　エキストラ　ブリュット

コート・デ・ブランの中で最も太陽の恩恵を受けるといわれるグランクリュ、クラマン村に居を構える家族経営のドメーヌ。クラマン村のディエボルト家とキュイ村のヴァロワ家が一緒となり誕生したこのドメーヌの基礎を築いたのが1959年からシャンパーニュ造りに携わるジャック・ディエボルト。厳選された畑をこつこつ買い足し続け、今では40区画を所有。それぞれの違いを熟知するジャックの精神は息子アルノー、娘イサベルへ、そして現在は3世代目としてアルノ―の娘たちオフェリー、フィリピーヌ姉妹に引継がれている。1992年にゴー・ミヨ誌「Champagne Producer of the Year」に輝いて以来、従来の口コミによって広がったフランス国内の顧客に加えて世界中からオファーが殺到するようになる。相続で渡った親戚名義の区画などから葡萄を購入する事もあるので登記上はNMであるが、仕事ぶりは典型的なRMそのもの。