マルサネ ロゼ
Marsannay Rosé
世代交代により脚光を浴びるブルゴーニュ若手ヴィニュロンの旗手。非常に香ばしいコクを持った濃厚な万能ロゼワイン
5,830 円
(税込)
生産者名
ドメーヌ ジャン フルニエ
生産者名(原語)
Domaine Jean Fournier
年号
2020年
容量
750ml
色
ロゼ
味わい
辛口
原産国
フランス
産地
ブルゴーニュ
格付け
A.C.マルサネ
認証
ビオロジック
品種
ピノ・ノワール主体、シャルドネ少量
評価
栽培
ビオロジック
醸造
アルコール度数
キャップ仕様
コルク
商品コード
F32040
JANコード
商品について
セニエではなく収穫したピノ・ノワールを圧搾後一晩浸漬した果汁を白ワインの様に醸造する製法に若干のシャルドネを加えて色調と味わいを整える。鮮やかなサーモンピンク色、苺、フランボワーズなどの果実味、キリっとした酸味が心地よい辛口。
生産者について
17世紀ブルボン朝、ルイ13世の時代の文献にマルサネ村の栽培家としして記述されているフルニエ家。2003年父ジャンよりドメーヌ運営を引き継いだのがローラン・フルニエ。海外で学んだ経験を持つローランが目指すのは原点回帰、ブルゴーニュ古来の自然な栽培・醸造法で除梗を行わない全房発酵を積極的に行っている。1993年より既にリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入、少しづつ広げ現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に16ha所有する内10haが樹齢40年以上という恵まれた高樹齢のぶどうを元に丁寧な畑仕事で収量を抑え、多彩なテロワールと収穫年の特徴を忠実に表現する事を主眼とする。そのワインは香味高く、しなやか。調和の取れたエキス分が豊かでピュアな味わいを持つ。「アシェット」「ゴー・ミヨ」「ベタンヌ・ドゥソーヴ」などのメディア掲載も多数。若手醸造家の間でも人望が厚く、現在マルサネに一級畑の昇格をINAOへ推進しているメンバーの中心的人物。
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