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サヴィニー　レ　ボーヌ　ブラン

Savigny-lès-Beaune Blanc

畑から醸造までビオの考えを貫く、妥協なき造りによるニコラ・ポテルが造るサヴィニー・レ・ボーヌの辛口白ワイン

画像は現行の取扱い商品とヴィンテージやデザインが異なる場合がございます。

10,450 円

（税込）

生産者名

ドメーヌ　ド　ベレーヌ　（ニコラ　ポテル）

生産者名(原語)

Domaine de Bellene (Nicolas Potel)

年号

2021年

容量

750ml

色

白

味わい

辛口

原産国

フランス

産地

ブルゴーニュ

格付け

サヴィニー・レ・ボーヌ

認証

品種

シャルドネ

評価

栽培

醸造

熟成には600Lと450L樽を併用し、新樽比率は30％。

アルコール度数

12.5

キャップ仕様

コルク

商品コード

F51111

JANコード

商品について

異なるテロワールを持つLes Planchots, Aux Champs Pruniers, Dessus de Vermots, Les Pimentiersの4区画による。赤のイメージが強いサヴィニーだが、特に県道D974号線近くの平地の区画はシャルドネにも向いた土壌でもあり、白桃や洋梨を思わせるふっくらとした優しいアロマと果実味が魅力的で若い内からもアプローチ出来る使い勝手の良い白ワイン。

生産者について

1996年にネゴシアン「メゾン･ニコラ･ポテル」を創立し、ヴィニュロン目線の新世代ネゴシアンとして一躍脚光を浴びるも2009年に当時の親会社、コタン･フレール社と決別。自らの名前を冠した会社を去ったニコラ･ポテルは現在ボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築し、そこを拠点に自社畑のブドウを用いた「ドメーヌ･ド･ベレーヌ」とネゴシアン部門「メゾン･ロッシュ･ド･ベレーヌ」を運営。ベレーヌとはガリアの太陽神Belenosベレノスに由来しており、ボーヌ市の古い呼称。ドメーヌ･ド･ベレーヌでは少量生産でコート･ド･ボーヌ中心の畑から醸造までビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求している。