サヴィニー レ ボーヌ プルミエ クリュ レ ラヴィエール
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavi?res
「メイユール・ヴァン・ド・フランス」3つ星生産者。醸造過程においてSO2を一切使用しない特別キュヴェ。
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21,450 円
（税込）
生産者名
ドメーヌ シャンドン ド ブリアイユ
生産者名(原語)
Domaine Chandon de Briailles
年号
2021年
容量
750ml
色
赤
味わい
ミディアム
原産国
フランス
産地
ブルゴーニュ
格付け
A.C.サヴィニー・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ
認証
ビオディナミ
品種
ピノ・ノワール
評価
栽培
ビオディナミ
醸造
樽発酵、樽熟成
アルコール度数
キャップ仕様
コルク
商品コード
F53281
JANコード
商品について
平たい石灰石（=ラヴ、屋根の葺き石）が名の由来のラヴェールの真南、斜面中腹に2.6haを所有するこの畑の代表的な生産者。1954年に先代により植樹され、平均樹齢は50年を超す。苺の様な香りとフローラルで繊細な味わいを持つ。
生産者について
オーナーである伯爵はモエ･シャンドン家からの甥にあたる人物で、このドメーヌを祖母であるシャンドン･ド･ブリアイユ伯爵夫人から譲り受けている。1984年からはセラー･マスターも交代し、その後1989年ころからは品質の向上が目覚しいものになっている。そのワインのスタイルは程よい果実味を持ち、そして新樽も殆ど使用せず、人為を排したエレガントなスタイルとなっている。
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