ドメーヌ ド　リル　マルゴー

2007年の希少なシャトー蔵出しバック・ヴィンテージ。完熟果実になめし皮や鉄分を感じさせる熟成した複雑な香り。細やかなタンニンと豊かな酸味により支えられた骨格があり、食事と合わせたいクラシカルな特徴を持ったボルドーワイン。蔵元のセラーで動かされる事なく約10年の時を経て、丁度良い塩梅で飲み頃に達した枯れた味わい。手摘みによる収穫、醸造から瓶詰めまで島の醸造施設にて行われる。1/3の新樽を使用し、12-18ヵ月の樽熟成。