キュヴェ エクスペリメンタル ヴァン フュメ
Cuvée Experimentale Vin Fumé
え、葡萄を燻製!?おそらく世界唯一の燻製ブドウによって造られる革新的赤ワイン
3,080 円
(税込)
生産者名
アギオーヌ
生産者名(原語)
Aghione
年号
2020年
容量
750ml
色
赤
味わい
フル
原産国
フランス
産地
コルシカ
格付け
ヴァン・ド・フランス
認証
品種
評価
栽培
醸造
アルコール度数
13.5
キャップ仕様
コルク
商品コード
FF7020
JANコード
商品について
2020年に手掛けた中で最も革新的なワインで収穫したぶどうの一部を発酵前にブナの木の煙で燻してから造られる。スモーキーかつ滑らかな味わいは独特であり、燻製料理全般との相性は抜群。ブドウ品種はあえての秘密。
生産者について
地中海に浮かぶ麗しき島、コルシカ島の東海岸近くに位置するアギオーヌ地区の協同組合でブランド名がカザノヴァ。1975年創業で現在12の栽培農家が協力している。国際市場を意識したワインよりもコルシカらしさを追及しており、生産量の約80%がロゼワインで地元消費が大半を占めている。協同組合らしくコストパフォーマンスに優れた品質の安定したワインを造る一方で「ヴァン・エトナン」というレンジにて革新的な新しいワイン造りに毎年チャレンジしている革新的なワイナリー。
この生産者の取り扱い一覧
最近見た商品
FF7020
108010