セドロ　ド　ノヴァル

1715年設立以来､常に最高品質のポートを造り続ける名門｡フィロキセラに侵されていない単一畑「ナショナル」をはじめとした､非常に歴史の古い畑から生み出された凝縮したブドウから造られる｡特に今世紀最高のポートといわれる1931年のヴィンテージ・ナショナルはノヴァルの奇跡と呼ばれ､現在も世界にその名を轟かせている｡その他熟成期間を明記した10年、20年、40年のトゥニー・ポート、1958年には全く新しいコンセプトのポートワイン、レイト･ボトルド・ヴィンテージをポート生産者として始めて導入する等、常に革新的な取り組みで注目されている。