ヘッドウォーターズ オーガニック ピノ ノワール
Headwaters Organic Pinot Noir
創業100年を超えるニュージーランドワイン産業の黎明期を築き上げたパイオニアで真の家族経営ワイナリー。オーガニック認証の単一畑。ブルゴーニュ流儀にて醸され、エレガントな味わい。
4,950 円
(税込)
生産者名
バビッチ ワインズ
生産者名(原語)
Babich Wines
年号
2019年
容量
750ml
色
赤
味わい
ミディアム
原産国
ニュージーランド
産地
マールボロ
格付け
マールボロ(ワイラウ・ヴァレー)
認証
サステナブル
品種
ピノ・ノワール
評価
栽培
オーガニック
醸造
開放式のタンクで発酵、樽熟成10ヶ月
アルコール度数
14
キャップ仕様
スクリュー
商品コード
FN0239
JANコード
9414603000052
商品について
マールボロ内のサブリージョン、ワイラウ・ヴァレー内の完全有機栽培にて管理されている単一区画。オレンジの花やグレープフルーツの様な甘苦さとミネラルを感じさせる締まった味わい。ニュージーランドの認定機関BioGroによるオーガニック認証とヴィーガン認証。
生産者について
1916年にクロアチアの移民、ジョシップ・バビッチがワイン造りはじめてから100年を超える歴史を持つニュュージーランドワイン産業の黎明期を築き上げた真の家族経営ワイナリー。ワインと家族を愛し、卓越したワインを造り、多くの人々と分かち合うという一つの目的の為だけに献身的に働いてきた創設者ジョシップの経営理念は会社規模が拡大した今でも変わらず3代目となるデイヴィッド・バビッチにへ引き継がれている。
バビッチは最適な産地の良い条件の畑に最適なぶどう品種を植えるというシンプルな哲学を持ち、創業地西オークランド、ヘンダーソンの10haを始め、ホークス・ベイに70ha、南島マールボロに340haの自社畑を持つ。1997年にはNZで初となるサステイナブル認証を取得しており、いち早くから自然環境に配慮した運営を行っている。2013年にはマールボロに最新鋭の設備を備えた新設ワイナリーが稼働し、他ワイナリーでは真似の出来ない100年の経験値と最先端の技術により次の100年に向けて更なる高みを目指している。
バビッチは最適な産地の良い条件の畑に最適なぶどう品種を植えるというシンプルな哲学を持ち、創業地西オークランド、ヘンダーソンの10haを始め、ホークス・ベイに70ha、南島マールボロに340haの自社畑を持つ。1997年にはNZで初となるサステイナブル認証を取得しており、いち早くから自然環境に配慮した運営を行っている。2013年にはマールボロに最新鋭の設備を備えた新設ワイナリーが稼働し、他ワイナリーでは真似の出来ない100年の経験値と最先端の技術により次の100年に向けて更なる高みを目指している。
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