ピュリニー　モンラッシェ

ムルソーを中心にオーセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがる8haを所有。赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌ。1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は、現当主ヴァンサンに受け継がれ、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了。これほどまでにきれいに熟成させるコツは「ワインを急がせずにゆっくり造ること」だそう。