コンドリュー ラ ボネット
Condrieu La Bonnette
コート・ロティ最高の造り手が生み出すコンドリュー
13,750 円
(税込)
生産者名
ドメーヌ ロスタン
生産者名(原語)
Domaine Rostaing
年号
2021年
容量
750ml
色
白
味わい
辛口
原産国
フランス
産地
コート デュ ローヌ
格付け
A.C. コンドリュー
認証
品種
ヴィオニエ
評価
栽培
収穫は100%手摘み
醸造
水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵(全房発酵)を行い24ヶ月の樽熟成
アルコール度数
13.5
キャップ仕様
コルク
商品コード
FF0001
JANコード
商品について
年間生産量は僅か300~400ケース程度しかない稀少品。華やかな香りが次から次へと広がり、その比類なき傑出したアロマとエレガンスは、まさに極上の味わいと言える。
生産者について
ルネ・ロスタン氏の親族は、フランス革命以前からアンピュイ村でワイン造りを行ってきた。1971年に自らのドメーヌを設立して以来、今やコート・ロティの伝説的醸造家である叔父マリウス・ジャンタと義父アルベール・デルヴュー両氏の畑を相続・継承したことにより、コート・ロティ中で最上のテロワールを誇る畑とヴィエイユ・ヴィーニュを手に入れる。
手掛けるコート・ロティの醸造・熟成は全て同様に行われ、味わいの違いは全てテロワールに由来するという。水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵を行い24ヶ月の樽熟成。樽は228Lのバリックと600Lのデュミ・ミュイを併用し、年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。今日ではルネの息子、ピエール・ロスタンがその伝統を引き継ぐ。
手掛けるコート・ロティの醸造・熟成は全て同様に行われ、味わいの違いは全てテロワールに由来するという。水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵を行い24ヶ月の樽熟成。樽は228Lのバリックと600Lのデュミ・ミュイを併用し、年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。今日ではルネの息子、ピエール・ロスタンがその伝統を引き継ぐ。
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