コトー デュ ラングドック プエシュ ノーブル ブラン
Côteaux de Languedoc Puech Noble Bouge
コート・ロティを代表する生産者が手掛けるお手頃ラングドック白ワイン
3,960 円
(税込)
生産者名
ドメーヌ ロスタン
生産者名(原語)
Domaine Rostaing
年号
2021年
容量
750ml
色
白
味わい
辛口
原産国
フランス
産地
コート デュ ローヌ
格付け
A.C. コトー・デュ・ラングドック
認証
品種
グルナッシュ・ブラン50%、ヴェルメンティーノ45%、ヴィオニエ5%
評価
栽培
収穫は100%手摘み
醸造
水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵(全房発酵)を行い24ヶ月の樽熟成
アルコール度数
14
キャップ仕様
コルク
商品コード
FF0251
JANコード
商品について
1990年代後半より東部ラングドック、コスティエール・ド・ニーム近郊のラングラード村で北ローヌ仕込みのワイン造りを行っている。
生産者について
ルネ・ロスタン氏の親族は、フランス革命以前からアンピュイ村でワイン造りを行ってきた。1971年に自らのドメーヌを設立して以来、今やコート・ロティの伝説的醸造家である叔父マリウス・ジャンタと義父アルベール・デルヴュー両氏の畑を相続・継承したことにより、コート・ロティ中で最上のテロワールを誇る畑とヴィエイユ・ヴィーニュを手に入れる。
手掛けるコート・ロティの醸造・熟成は全て同様に行われ、味わいの違いは全てテロワールに由来するという。水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵を行い24ヶ月の樽熟成。樽は228Lのバリックと600Lのデュミ・ミュイを併用し、年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。今日ではルネの息子、ピエール・ロスタンがその伝統を引き継ぐ。
手掛けるコート・ロティの醸造・熟成は全て同様に行われ、味わいの違いは全てテロワールに由来するという。水平式のロータリー・ファーメンターにて醸しと発酵を行い24ヶ月の樽熟成。樽は228Lのバリックと600Lのデュミ・ミュイを併用し、年々新樽の使用を控えており、基本的にノン・フィルターにて瓶詰めを行う。ヴィンテージによって納得できないときは、トップキュヴェでもアッサンブラージュすることがあるなど、「テロワールを忠実に表現すること、真っ正直で純粋な仕事をすること」にこだわり続けている。今日ではルネの息子、ピエール・ロスタンがその伝統を引き継ぐ。
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