メルキュレ　ルージュ

20世紀初頭、ミシェル・ジュイヨの祖父がメルキュレのアペラシオン設立に大きく貢献し、さらに1960年にドメーヌ名でもあるミシェル・ジュイヨが責任者となり、評価も大いに高まる。1994年からはディジョン大学で醸造学を学び、カリフォルニア、オーストラリア、ニュージ－ランドで修行したミシェルの息子である現当主ローラン・ジュイヨが収穫から醸造まで全てに携わるようになり、数々の最高の栄誉をこのドメーヌにもたらしている。メルキュレ村を中心に31haの自社畑から安定した品質と価格のワインを手掛ける生産者として特にフランス国内レストラン市場での信頼が厚い。