ラ カルボノード Zen
La Carbonnode Vin de France Zen
酸化防止剤無添加で醸造した「Zen」シリーズ
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11,550 円
（税込）
生産者名
ドメーヌ ラ スフランディエール / ブレット ブラザーズ
生産者名(原語)
Domaine la Soufrandière / Bret Brothers
年号
2023年
容量
750ml
色
白
味わい
辛口
原産国
フランス
産地
ブルゴーニュ
格付け
認証
ビオディナミ
品種
シャルドネ
評価
栽培
ビオディナミ
醸造
アルコール度数
キャップ仕様
コルク
商品コード
F63093
JANコード
商品について
カルボノードとは「カルボニック」とクリマ「ラ・ボノード」を合わせた造語。シャルドネを全房で9日間浸漬した後、ブドウを圧搾し樽発酵。ほんのりオレンジがかった色合いと、爽やかで開放的な香り。酸化防止剤無添加。
生産者について
1947年にジュール･ブレットが購入したマコン南部ヴァンゼル村のドメーヌ。長年に渡り分益小作により収穫の全量を地元協同組合へ販売していたが、1998年に脱退。3代目であるジャン･フィリップとジャン･ギヨーム･ブレット兄弟はそれぞれ1991年から2000年に掛けて栽培醸造学を修めてコント･ラフォンやヴェルジェなどの一流生産者の下で修行を重ね、2000年のヴィンテージから自ら醸造、瓶詰めを開始。
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