カベルネ フラン
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生産者名
ヴォータノ ワイン
生産者名(原語)
Votano Wine
年号
2021年
容量
750ml
色
赤
味わい
フル
原産国
日本
産地
長野
格付け
認証
品種
カベルネ・フラン100%
評価
栽培
醸造
遅摘み、野生酵母による発酵、無濾過、極少量の酸化防止剤添加。樽熟成。
アルコール度数
13%
キャップ仕様
コルク
商品コード
FP0001
JANコード
商品について
濃い赤茶色、ふくよかなイチゴ、ベリーの果実香、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がる。抜栓し二、三日置くとさらに香り・味が増幅。洗馬の畑力(ミネラル)をよく表現したワインでさらに7、8年後の瓶熟が期待できる。遅摘み、樽熟成。
塩尻市内を流れる一級河川である奈良井川沿いの洗馬(せば)の地に惚れ込んだ坪田満博さんが一から興したのがヴォータノワイン(坪田さんの愛称である、ぼたのワインが名の由来)。ジュラ紀地層の木曽・飛騨山系から流れ出た奈良井川のミネラルをたっぷり含んだ川が運んだ大小石だらけのテロワールが優れたワインを産み出すことに確信を持ち、かつてリンゴ畑であった河川敷の荒廃農地を葡萄畑へ開墾。自社畑1.3haと僅かの買い葡萄から年間約8,000本程のワインを造る。辿り着いた洗馬産ワインの特徴は「ヨード感、ミネラル感」だと語る。
この生産者の取り扱い一覧
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9010

こだわりは完熟ぶどう。長野県の桔梗ヶ原ワインバレー内、塩尻市洗馬産